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La piazzetta

Le Orme di Lupo biscotti prodotti dalla casa.

Orme di Lupo
Lavorazione dei biscotti.

 

 
Raccolta patate

 

La terra rappresenta il punto vitale della nostra azienda poiché è grazie ai suoi frutti che possiamo offrire ai nostri ospiti  la genuinità di cibi con sapori che rischiano sempre più di essere dimenticati.


Il nostro obiettivo
principale è valorizzare la biodiversità salvaguardando la maggior quantità possibile di varietà colturali tipiche del nostro territorio e per questo abbiamo aderito al progetto “Cerere”, promosso dal Parco Nazionale del Gran Sasso e Monti della Laga.

Coltivazione biologica

Coltivazione
  • Farro in chicchi e spezzato, farina di farro, di grano solina e di granturco quarantino di montagna;
  • Legumi (ceci di Capitignano, fagioli carnacioni di Montereale, robiglio, piselli;
  • Ortaggi (tra cui la patata viola e la pastinaca*);
  • Confetture (mele cotogne e uva, sambuco, more e frutti di bosco, antiche varietà di mele e pere);
  • Biscotti Orme di Lupo a base di farina di farro e di solina;
  • Pane “tramandato” fatto secondo l’antica tradizione contadina e inserito nell’itinerario del Pane dei Parchi dall’A.R.S.S.A. Abruzzo.
Punto vendita

alcuni dei nostri prodotti coltivati da noi

Ceci Pastinaca
Ceci 500gr

Pastinaca 1kg
   
Caserecce Farro
Farina 1kg
Farro 500gr
   
Confetture Fagioli
Confetture 200gr
Fagioli 500gr
   
Orme di Lupo Lenticchie
Orme di Lupo 250gr
Lenticchie 500gr
   
Granoturco quarantino di montagna
Il nostro pane di solina
   
Ortaggi
Prodotti tipici



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